🌰 Cómo cultivar Castañas
🌱 ¿Cuándo se plantan? En otoño, cuando las temperaturas bajan un poco pero la tierra todavía está trabajable.
🌤️ Clima ideal: Climas templados con estaciones marcadas. Necesita pasar frío para desarrollarse bien.
🌳 Espacio: ¡Ojo! Es un árbol, así que asegurate de tener bastante espacio. No es para maceta.
💧 Riego: Durante el primer año regá regularmente. Después, se la banca bastante bien sola.
⏳ ¿Cuándo da frutos? Tené paciencia: puede tardar entre 5 y 8 años en dar castañas.
Tip criollo: Si podés, plantá más de uno. Se polinizan mejor entre varios y dan más fruto.
🌰 Castañas asadas, para el fresquito
🧾 Ingredientes (sí, posta que es solo esto):
- 500 g de castañas
- Sal gruesa (opcional)
- Un chorrito de paciencia (porque hay que pelarlas)
👨🍳 Paso a paso:
- Corte previo: Haceles un corte en forma de cruz en la panza (¡cuidado con los dedos!). Así no explotan y son más fáciles de pelar.
- Al horno: Mandalas a horno precalentado (200°C) por unos 20-25 minutos. Si tenés estufa a leña, mejor todavía: directo a la chapa con un poco de sal gruesa abajo.
- Esperá y pelá: Dejalas enfriar un toque nomás, que calientes se pelan más fácil. Sacales la cáscara dura y la telita de adentro.
💡 Tip Criollo: Acompañalas con un vino tinto o un cafecito bien cargado. También podés meterlas en un guiso, un puré dulce o un pan casero. ¡Tremendas!